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葛根素的现代应用概况（综述）钟平华桂林市卫生局公共卫生监督所（５４１００１）葛根系豆科植物葛的根块，葛根素是干燥的野葛根的提取物，用葛根治疗一般疾病早在我国古代的医学著作《本经》《伤寒杂病记》和《医学大辞典》中就有记载。日本的《日养食监》和《和歌食物...
钟平华.葛根素的现代应用概况(综述)[J].中国食品卫生杂志,1997,(6).
