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乳与乳制品中黄曲霉毒素M1的检测方法(综述)李燕俊卫生部食品卫生监督检验所(100021)黄曲霉毒素M1(以下简称AFM1)是动物摄入黄曲霉毒素B1(以下简称AFB1)后在体内经羟基化代谢的产物,存在于动物的可食部分,如乳、肝、蛋类等,其中以乳最为常...
李燕俊.乳与乳制品中黄曲霉毒素M1的检测方法(综述)[J].中国食品卫生杂志,1998,(2).