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随着传统中医药、草药引入的中草药类保健食品日益增多，且此类产品往往加药品种多，组分复杂，给确定保健食品的有效成分带来了困难。遇此情况，企业质量标准常将总皂甙列为含量测定项目，以求通过保健食品的审批程序，满足其对有效成分测定的要求。这种做法有缺陷，易产...
叶碧莎.为什么中草药类保健食品不能以测总皂甙代替测有效成分[J].中国食品卫生杂志,1999,(1).
