R155.51
汞及其化合物在自然界分布极为广泛,如土壤、水体、生物体甚至食品中都可寻觅到其踪迹。微量汞一般不引起危害,因为基本上摄入量与排泄量平衡。如果因食品污染使汞量摄入过多就会对人体引起危害,因此国家卫生标准对各类食品中汞限量均有规定。1997年以来我们对41...
李泽国,张燕,延岩.保健食品中总汞含量调查[J].中国食品卫生杂志,1999,(1).