R155.51
肌醇是一种带有6个羟基的6碳化合物,无色、水溶性、味甜,耐酸、碱及热。肌醇有9种形式,但唯有肌型肌醇具有生物活性。40年代所作的动物试验结果就表明肌醇是一种必需的营养因子,后来的研究亦指出动物饲料中需要含有肌醇。肌醇除了来自食物,也可在细胞内合成。实...
杨大进,方从容,王竹天.保健食品中肌醇含量测定方法研究[J].中国食品卫生杂志,1999,(2).