二恶英及其类似物 I 环境与食品污染
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R155.51

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    二恶英(dioxin)是非人为生产、没有任何用途伴随存在于各种环境介质的一类环境持续存在的污染物。因其毒性极高,世界卫生组织规定人体暂定每日允许摄入量为1~4pg/kgBW,由于公众对环境污染问题的广泛关注,对其研究已成为当今环境研究领域的前沿课题。1 结构与术语 二恶英从化学术语上是不准确的,实际上它指一类氯代含氧三环芳烃类化合物。属于含氧三环芳烃类化合物二苯并-对-二恶英(dibenzo-p-dioxin)和二苯并呋喃(dibenzofuran),这类化合物环上的氢可以被氯取代,如2,3,7…

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引用本文

中国食品卫生杂志.二恶英及其类似物 I 环境与食品污染[J].中国食品卫生杂志,1999,(5).

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