分析天津市食品卫生行政处罚、行政及刑事诉讼案件的发生情况和特点，是反映执行《食品卫生法》的一个方面，具有一定的代表性。时值建国５０周年之际，较系统地进行回顾、分析，找出其中的规律和特点，对今后食品卫生监督工作的发展，将有可借鉴之处。１ 材料来源１．１ 天津市食品卫生监督统计报表１．２ 《〈中华人民共和国食品卫生法（试行）〉违法案例汇编》，卫生部卫生防疫司于１９８５年、１９８７年编制的两册内部资料。１．３ 卫生监督培训系列教材编委会１９９９年编写的《卫生监督培训系列教材之十（卫生监督典型案例述评选…