摘要:糖果是广大群众喜爱的食品 ,尤其受少年儿童的喜爱 ,因此其重金属元素含量关系到青少年的生长发育。测定食品中的金属元素多采用原子吸收、分光光度法 ,[1] 其测定速度较慢、操作繁琐 ,而电感藕合等离子体发射光谱法 (ICP -AES法 ) [2 ] 具有可同时测定多种元素 ,线性范围宽 ;采用水平置炬 ,端视ICP技术 ,使仪器增加了取样信号量 ,减少背景干扰 ,提高了测定结果的精密度及准确性 ;检出灵敏度高等优点。我们应用端视ICP -AES法同时测定糖果中的铅、砷、铜、镉、锌、铁、钙 7种元素。并对雾化效率、试样进样量、谱线选择、精密…