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传统的微生物检测方法已经使用了很多年,且广为大家接受,其正确性毋庸置疑.其主要缺点为:需配制培养基,消毒、清洗工作量大.因为传统检验法所需人力及时间较多,很难适应现代化品质管理原则,世界各先进国家无不致力于发展微生物快速检测技术,本文对3M公司生产的菌落总数计数用纸片进行了对比试验.
姚景慧,崔生辉,付萍,冉陆.菌落总数检测纸片的比较试验[J].中国食品卫生杂志,2000,(3).
