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1998年江西省遭受了百年不遇的洪涝灾害,肆虐的洪水吞噬了人们赖以生存的家园与田地,同时也淹没了部分食品生产经营单位及其食品。为此我省食品卫生监督机构在抗洪防灾的工作中,加强了对洪灾区的食品卫生监督监测力度,开展了对受淹食品范围、程度、变质原因,不合格因素等调查与
史丽娟,晏军,王中衡,张国钧.江西省1998年洪灾区食品卫生调查与分析[J].中国食品卫生杂志,2000,(4).
