为了解拉萨市场调味品质量 ,我们对拉萨市部分商场销售的酱油进行了卫生质量检测。现将抽查结果报告如下。1 材料与方法1 1 试样来源 拉萨市场上销售的不同产地、不同品牌的 10批酱油 ,每批抽取 1份试样 ,共 10份试样。其中抽取区外企业生产的酱油试样 8份 ,区内企业生产的酱油试样 2份。1 2 检测项目 检测项目为氨基酸态氮、总酸、砷、铅。1 3 检验方法 被检试样均按《食品卫生检验方法(理化部分 )》中ＧＢ Ｔ 50 0 9.11,12 ,39— 1996的分析方法进行检测。1 4 评价 检验结果按ＧＢ2 717— 1996 (酱油卫生标准 )进行判定。2 结果…