食物中有机氯农药污染是近年来食物污染检测的重要项目，尽管我国已于1983年停止生产使用有机氯农药六六六（HCH）和滴滴涕（DDT），但是鉴于这类农药不易降争的特性，在环境中的残留仍可能持续较长时间，为了解我市粮食中有机氯残留情况，我们于1997-1999年对全市范围内生产、销售的小麦、玉米、黄豆、黍谷4种农作物进行了调查。