1 食品中的化学危害支持在全球范围内控制化学危害的工作 ,协助各国加强食品和总膳食中化学品的评价能力和机构建设。计划 1:化学危害的危险性分析通过培训班、讲习班和研讨会的形式增强各国政府 ,特别是西太区 (ＷＰＲＯ)、东南亚区 (ＳＥＡＲＯ) ,中东区(ＥＭＲＯ)以及非洲区 (ＡＦＲＯ)各国在食品中化学品危害的危险性评估、管理和信息交流方面的工作能力。计划 2 :食品污染物监测和评估 (ＧＥＭｓ Ｆｏｏｄ)加强各国在搜集有关食品污染以及食品消费资料方面的能力 ,以便通过建立必要的数据库和提供技术支持来开展化学危害的危险性评估…