TS218
卫生部基金资助课题 (BJ -0 1-2 0 )
肉碱(Carnitin),分子式为(CH)3N+CH2CH(OH)CH2(COO-),化学名称为β-羟基-γ-三甲基氨基丁酸,是一种低分子、水溶性营养素.
赵榕,孙开奇,罗仁才.离子对反相高效液相色谱法测定保健食品中肉碱[J].中国食品卫生杂志,2002,(4).
