S432 S435.131
国家自然科学基金资助课题 (环境类激素污染物对人类健康的影响及其作用机理研究，批准号 :3 0 0 3 0 12 0 )
玉米赤霉烯酮 (Ｚｅａｒａｌｅｎｏｎｅ ,ＺＥＡ) ,又称Ｆ - 2毒素 ,是由镰刀菌产生的一种霉菌毒素。主要产毒菌株为禾谷镰刀菌 ,此外 ,粉红镰刀菌、尖孢镰刀菌、三线镰刀菌、串珠镰刀菌、黄色镰刀菌以及雪腐镰刀菌等也能产生ＺＥＡ。玉米、小麦、燕麦和大麦等作物易受到ＺＥＡ
王怡净,张立实.玉米赤霉烯酮毒性研究进展(综述)[J].中国食品卫生杂志,2002,(5).
