根据消费者举报 ,湖南省湘潭市卫生监督所在该市某批发市场采购生牛杂碎 1kg ,送湘潭市疾病预防控制中心和湘潭市雨湖区防疫站检验。在样品检出甲醛后 ,对销售现场依法进行管理。对现场的食品再次采样送检 ,并对当事人作询问调查。当日共采样 7份 ,5份阳性。据调查 ,4名加工者是将批发来的牛杂碎放人明矾、甲醛或双氧水配制的浸泡液中浸泡 1h左右后送批发市场零售。加工者认为双氧水能漂白牛内脏 ,甲醛能防腐、软化 ,易于牛内脏销售。已经以此种方式销售牛杂碎近一年。湘潭市卫生局根据有关规定对当事人进行了处罚。此事提示要加强对生食品…