两宗淡水鱼污染克伦特罗引起食物中毒的调查与分析
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R155.3

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Study of two food poisonings caused by clenbuterol in fish
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    20 0 2年 7月 2 9日和 8月 10日 ,在江苏省 2个城市分别发生 5 0人和 4 0人的因食用受克伦特罗污染的淡水鱼引起的食物中毒。潜伏期 0 5~ 3h ,主要症状头痛、心悸、恶心、心率加快 ,最快者达 15 0次 min ,用GC -MS检测引起食物中毒的鱼、养鱼池的水 ,检出克伦特罗 ,检出范围为 4 0~10 0 μg kg。根据流行病学调查 ,临床表现和实验室的检测结果 ,确认两城市的中毒均是克伦特罗引起的食物中毒。

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引用本文

袁宝君 徐瑞平 杨小平.两宗淡水鱼污染克伦特罗引起食物中毒的调查与分析[J].中国食品卫生杂志,2004,(1).

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