各省、自治区、直辖市卫生厅局，新疆生产建设兵团卫生局：近期，浙江省卫生行政部门查获一起生产销售劣质食用油的事件，当地卫生行政部门已采取了果断措施，此批劣质油在市场上的流通情况已得到基本控制。鉴于有些地方也曾有类似现象发生，并通过各种非法渠道流入部分餐饮单位，为了更好地保护消费的健康，进一步加强对餐饮单位食用油的卫生管理，现紧急通知如下：