东沙港沿岸贝类毒性监测与探讨
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R15 X835

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Discussion and Toxicity Monitoring on Economic Shellfish of Coast of Dongsha Port
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    目的了解东沙港沿岸织纹螺体内带毒情况、消长规律及与其养殖在一起的鲜贝、毛贝、蛤蜊等经济贝类是否带毒,为经济贝类食用安全提供科学依据。方法用小鼠生物测试法测定织纹螺、鲜贝、毛贝、蛤蜊各8份样品的毒性。结果8份织纹螺普遍带毒,均大于400MU/100g,6月份毒性最强,达到1246MU/100g鲜肉重;24份共同养殖的其他经济贝类,毒素含量均小于175MU/100g。结论本调查结果显示应严格禁止食用该地区的织纹螺,与织纹螺养殖在一起的经济贝类没有带毒,食用安全。

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引用本文

陆金凤,沈进进,顾振国,唐丽华.东沙港沿岸贝类毒性监测与探讨[J].中国食品卫生杂志,2008,(2).

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