东南沿海地区零售海产品中创伤弧菌的监测
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R155.5

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国家自然科学基金(30600499)


Detection and Enumeration of Vibrio Vulnificus in Retail Seafoods from Coastal Areas of Southeastern China
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    目的了解我国东南沿海地区零售海产品中创伤弧菌的污染状况。方法采用3%氯化钠碱性蛋白胨水增菌,改良纤维二糖-多粘菌素B-多粘菌素E(mCPC)琼脂和纤维二糖-多粘菌素E(CC)琼脂分离海产品试样中的创伤弧菌,可疑菌落的鉴定采用生化试验或PCR法。采用最可能数(MPN)法和PCR法检测牡蛎试样的创伤弧菌污染水平。结果天然污染海产品试样创伤弧菌的检出率为19.8%(20/101)。牡蛎试样中45%(55/122)创伤弧菌密度低于3MPN/g的最低检出限。牡蛎中创伤弧菌的污染水平存在季节性差异。结论未来应加强对我国海产品中创伤弧菌污染状况的监测,尤其是在温暖的季节。

    Abstract:

    Objective To investigate the contamination of Vibrio vulnificus contamination in retail seafoods collected from coastal areas of southeastern China.Method Following enrichment in alkaline peptone water,modified cellobiose-polymixin B-colistin agar and cellobiose-colistin agar were used for the isolation of V.vulnificus from seafood samples.The suspected colonies were confirmed by biochemical testing or PCR assay.The most probable number(MPN) technique and PCR assay were used for the detection and enumeratio...

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    引证文献
引用本文

陈艳,梅玲玲,李秀桂,闻剑,朱海明,马群飞,付萍,刘秀梅.东南沿海地区零售海产品中创伤弧菌的监测[J].中国食品卫生杂志,2009,(4).

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