目的建立GC/FPD/固相萃取法测定食品中的甲胺磷残留量。方法样品经乙酸乙酯或乙腈均质提取,硅胶柱净化,GC/FPD进行测定,以保留时间定性,外标法定量。结果甲胺磷的峰面积与其浓度有着良好的线性关系,相关系数为0.9990,最低检测限为0.01mg/kg(S/N≥10),样品回收率在75.5%～99.6%之间,相对标准偏差RSD≤7.9%。结论该方法操作简便快速、重现性好、净化效果好且成本低,能够满足食品中甲胺磷检测的要求。