三聚氰酸毒理学研究进展
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张晓鹏 女 助理研究员 研究方向为食品毒理学 E-mailxiaopengbird@.yahoo.com

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R155.3

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Review on the toxicological information of cyanuric acid
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    三聚氰酸是三聚氰胺的同类物,它与三聚氰胺在一定条件下形成结晶,在人和动物体内这种结晶易于对膀胱和肾脏造成损伤。本文对三聚氰酸的毒理学安全性资料(包括代谢、急性毒性、遗传毒性、亚慢性毒性、慢性毒性和致癌性)、与三聚氰胺的联合作用以及人群可能暴露水平进行综述。

    Abstract:

    Cyanuric acid is an analogue of melamine and combined with melamine in some conditions to form insoluble complexes causing bladder and kidney damage. The toxicological information of cyanuric acid (including metabolism, acute toxicity, genetic toxicity, subchronic toxicity, chronic toxicity, carcinogenicity and human exposure) and the joint toxicity of cyanuric acid and melamine were reviewed.

    参考文献
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    引证文献
引用本文

张晓鹏,杨辉,李宁.三聚氰酸毒理学研究进展[J].中国食品卫生杂志,2011,23(3):287-289.

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  • 收稿日期:2009-11-11
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