市售进口婴幼儿配方奶粉中乳铁蛋白含量的检测
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TS252.7

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The content of lactoferrin in imported baby formula on the market
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    摘要:

    目的根据国家进口婴幼儿配方奶粉全项目检测的需求,采用酶联免疫方法对市售的多个品牌的进口婴幼儿配方奶粉中的乳铁蛋白含量进行了定量测试,为相关乳品企业、检测部门和消费者提供有益参考。方法采用实验室建立的酶联免疫方法,方法操作方便、灵敏度高、可同时定性定量检测多个样品。结果对市售16种进口婴幼儿配方奶粉中乳铁蛋白的含量进行检测,检测出乳铁蛋白的含量从16~167 mg/100 g。结论乳铁蛋白作为高端进口婴幼儿奶粉中添加的一种营养强化剂,在不同品牌的奶粉中的含量有一定的差异,提醒有关部门、乳品企业和消费者关注。

    Abstract:

    Objective Using ELISA method to test the content of lactoferrin in a number of brands of imported baby formula on the market and providing useful reference for dairy industries,inspection departments and consumers.Methods The in-house ELISA method is fast and simple,with high sensitivity,repeatability and practicability,could develop quality and quantity test at the same time.Results 16 kinds of imported baby formula were tested and the range of detectable lactoferrin content is between 16 to 167 mg/100 g.Conclusion As one of the nutrition enhancer of high-end baby formula,the content of lactoferrin has some differences between deferent brands.Relevant departments,dairy industries and customers should pay more attention to it.

    参考文献
    相似文献
    引证文献
引用本文

刘青,庞世琦,潘丙珍,韦晓群,梁瑞婷.市售进口婴幼儿配方奶粉中乳铁蛋白含量的检测[J].中国食品卫生杂志,2012,24(5):460-463.

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