椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒的病原分离鉴定
作者:
作者单位:

(云南省疾病预防控制中心,云南 昆明 650022)

作者简介:

李晓琍 女 主任技师 研究方向为卫生微生物 E-mail:840700051@qq.com通信作者:┣┣(中)通信作者┫┫杨祖顺 男 副主任技师 研究方向为食品安全风险监测 E-mail:780187842@qq.com

通讯作者:

中图分类号:

基金项目:

云南省卫生科技计划项目(2014NS351)


Isolation and identification of Pseudomonas cocovenenans subsp. Farino fermentans from food poisoning accident
Author:
Affiliation:

(Yunnan Center of Disease Control and Prevention,Kunming Yunnan 650022,China)

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    摘要:

    通过对食物中毒病原菌的分离鉴定,为查明中毒原因提供科学依据。方法 分离鉴定和毒性试验按照国家标准方法WS/T 12—1996《椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒诊断标准及处理原则》和GB/T 4789.29—2003《食品卫生微生物学检验椰毒假单胞菌酵米面亚种检验》进行。米酵菌酸检测按照GB/T 11675—2003《银耳卫生标准》执行,采用液相色谱-质谱联用法对样品开展检测。结果 经VITEK 2 COMPACT全自动微生物生化鉴定仪和基因指纹鉴定仪进行鉴定,4份样品中3份鉴定结果为唐菖蒲伯克霍尔德菌,小鼠毒性试验阳性。4份样品均检测出米酵菌酸。结论 本次食物中毒源于食源性椰毒假单胞菌酵米面亚种污染。

    Abstract:

    To investigate the pathogen of a food poisoning accident and provide scientific evidence to identify the cause.Methods Isolation, identification and toxicological assessment of toxic agents were carried out according to the national standard GB/T 4789.29-2003, bongkrekic acid was detected by liquid-plasma chromatography techniques according to GB/T 11675-2003. Results By VITEK 2 COMPACTR and Ribo-Printer microbial characterization system, Burkholderia gladioli was identified in 3 of 4 food samples, but all of the 4 food samples were confirmed to be contaminated by Pseudomonas cocovenenans subsp.Farino. A positive toxicological result was found in mice acute oral toxicity test.Conclusion The food poisoning accident was associated with ingestion of foods contaminated by Pseudomonas cocovenenans subsp.Farino.

    参考文献
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    引证文献
引用本文

李晓琍,杨祖顺,国译丹,周慧新,范璐,李瑛.椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒的病原分离鉴定[J].中国食品卫生杂志,2016,28(1):36-39.

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  • 收稿日期:2015-09-18
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  • 在线发布日期: 2016-02-19
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