真空赶酸系统在检测食品重金属含量中的应用及探讨
作者:
作者单位:

(1.湖北省鄂州市疾病预防控制中心,湖北 鄂州 436099;2.武汉科技大学,湖北 武汉 430065)

作者简介:

孙强 男 主管技师 研究方向为卫生检验 E-mail:382697100@qq.com通信作者:┣┣(中)通信作者┫┫曾婧 女 副教授 研究方向为食品安全风险评价 E-mail:zengjingwhu@163.com

通讯作者:

中图分类号:

基金项目:

湖北省卫生和计划生育委员会科研项目资助(WJ2015MB269);鄂州市自然科学基金项目资助(2014ED11)


Application and discussion of the vacuum acid-driven system for heavy metal detection in foods
Author:
Affiliation:

(Ezhou Center for Disease Control and Prevention,Hubei Ezhou 436099, China)

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    摘要:

    为提高样品的消化效率,在测定重金属含量时,探讨用高效快速的真空赶酸法来替代普通赶酸法的实际效果。方法 取7种具有代表性的样品,每类样品均取3份,用石墨炉原子吸收法测定铅、镉、铜、铬和镍等5种元素的含量,分别用普通赶酸仪和真空赶酸仪赶酸。结果 普通赶酸法和真空赶酸法所测得的结果差异无统计学意义(P>0.05),真空赶酸法处理的样品相对标准偏差(RSD)在0.04%~0.95%之间。结论 较普通赶酸法,真空赶酸法能够有效的缩短样品消化时间,精密度和准确度均能达到理想效果,适用于样品中重金属的检测。

    Abstract:

    To improve the efficiency of digestion of the sample and explore the possibility to replace the traditional acid-driven with efficient vacuum acid-driven method for heavy metal detection.Methods 3 samples of 7 typical categories were detected by graphite furnace atomic absorption method for lead, cadmium, copper, chromium and nickel, traditional acid-driven and vacuum acid-driven method were applied. Results There was no significant difference between two acid-driven methods, and the RSD of vacuum acid-driven method was 0.04%-0.95%. Conclusion Compared with traditional method, the vacuum acid-driven method could effectively reduce the digestion time as well as achieve better precision and accuracy, and it could be used for heavy metals detection.

    参考文献
    相似文献
    引证文献
引用本文

孙强,曾婧,杨爱莲,余双,黄卫东,杨云芬,吴礼俊.真空赶酸系统在检测食品重金属含量中的应用及探讨[J].中国食品卫生杂志,2016,28(1):61-64.

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  • 收稿日期:2015-06-02
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  • 在线发布日期: 2016-02-19
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