TS207.3 TS218
卫生部保健食品专项基金课题(BJ-01-20)
为建立一种检测保健食品中总黄酮含量的快速分析方法,以活性成分芦丁为标准品,在其紫外最大吸收峰415nm处测定其总黄酮的含量。方法的最低检测浓度为0.1μg/mL,芦丁标准品在1.0~25.0μg/mL范围内具有良好线性关系。平均加样回收率为97.62%,相对标准偏差为1.85%。该方法简便,重现性好,可作为检测保健食品中总黄酮含量方法之一。
肖晶,杨大进.分光光度法测定保健食品中总黄酮的含量[J].中国食品卫生杂志,2003,(6).