转基因食品检测方法的现况与进展
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TS207.3

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国家重点基础研究发展规划 ( 2 0 0 1CB10 90 1),国家高技术研究发展计划 ( 2 0 0 2AA2 12 0 41)~~


The advances in the detection method of GMO foods
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    摘要:

    为给转基因食品检测提供参考 ,介绍包括除草剂生物分析法 (herbicidebioassays)、western印迹法 (Westernblot)、酶联免疫吸附试验法 (enzyme linkedimmunosorbentassay ,ELISA)、southern印迹法(Southernblot)、聚合酶链反应法 (PolymeraseChainReaction ,PCR)在内的蛋白质检测和DNA检测方法。一些新的方法如近红外光谱法 (near infraredspectroscopy)、DNA微阵列技术法 (Microarray)等略做介绍。对这些方法的基本原理、优缺点和应用范围以及存在的问题进行了分析 ,可供转基因食品检测研究选择分析方法时借鉴。

    Abstract:

    A number of protein or DNA methods for detection of genetically modified organisms (GMO) are discussed in this review,including herbicide bioassays,Western blot,enzyme-linked immunosorbent assay,Southern blot and polymerase chain reaction. Several new methods have been developed to detect genetically modified foods,such as capillary gel electrophoresis,near-infrared spectroscopy and microarray. Discussions were made on various detection methods in terms of their principle,advantage and disadvantage,application and problems.

    参考文献
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    引证文献
引用本文

周萍萍 吴永宁 张建中.转基因食品检测方法的现况与进展[J].中国食品卫生杂志,2004,(3).

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