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乌鲁木齐铁路局餐饮具消毒效果监测分析
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R155.6 R187

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Surveillance analysis of sanitary situation of tableware in Wulumuqi railway area
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    为掌握乌鲁木齐铁路局餐饮具消毒效果，于1997年至2001年对1363份餐具抽样检测。5年间的平均合格率为71％。结果揭示应提高饮食从业人员的卫生意识，完善卫生消毒设备，提高餐具卫生质量。

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引用本文

郭枫.乌鲁木齐铁路局餐饮具消毒效果监测分析[J].中国食品卫生杂志,2003,(5).

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