目的提高农村食品卫生监管水平。方法分析农村的食品卫生现状。结果农村各类食品生产经营单位迅速增加，有些食品生产经营户由于资金投入少，因而规模小，设施简陋，卫生条件差。有的生产经营者法制观念和卫生意识谈薄。有的缺乏基本的职业道德，使用不法手段制假售假。结论农村食品卫生安全存在较大臆患。是当前食品卫生监督工作的重点之一。