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食物中毒的发生与社会经济、化和人民群众的饮食、生活习惯有密切关系。近年来,虽然家庭食物中毒的发生占所有食物中毒中的比例不高,但是家庭食物中毒的死亡人数和病死率却一直居高不下。为探讨近6年来广东省家庭食物中毒发生的规律及其特点,进一步控制或减少因家庭导致的食物中毒的发生。现将广东省1998年~2003年家庭食物中毒资料进行分析,为今后制定预防和控制食物中毒工作提供参考。
闻剑,戴昌芳,黄清梅,池岚,张永慧,王立斌,陈炳耀,胡志坤.广东省1998年~2003年家庭食物中毒分析[J].中国食品卫生杂志,2006,(2).