蜡样芽胞杆菌食物中毒死亡案例分析
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王洋 女 硕士生 研究方向为生物工程 Email: oceanwangocean @163.com

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Q939.97

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Analysis on fatal cases caused by Bacillus cereus induced foodborn poisoning
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    摘要:

    一般由蜡样芽胞杆菌(Bc)引起的食物中毒通常症状较温和而且可自愈。但随着国内外相关研究的深入,发现少数Bc食物中毒可能导致非常严重的后果,甚至致死。本研究主要分析国内外已报道的Bc食物中毒死亡案例12起,探讨其中的规律和共性。

    Abstract:

    The clinical manifestation of foodborne poisoning caused by Bacillus cereus is usually mild and self-healing. With further studies, a few food poisonings induced by B. cereus could be serious, even fatal. Twelve reported fatal cases caused by B. cereus were reviewed in this paper to investigate the common rule and pattern of the disease..

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    引证文献
引用本文

王洋,周帼萍.蜡样芽胞杆菌食物中毒死亡案例分析[J].中国食品卫生杂志,2011,23(2):191-194.

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  • 收稿日期:2010-08-27
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