TS201.6 TS971
随着旅游业的发展,旅游过程中发生食物中毒事件已多有报道,由于疾病的潜伏性和就餐场所的不固定性,给食物中毒的认定和处理带来困难。2003年8月18日,下榻在绍兴市A酒店的某旅游团28名游客中19名发病,罹患率67.86%。根据流行病学调查、临床症状、潜伏期和实验室检验结果,认为是一起由副溶血性弧菌污染食物引起的急性细菌性食物中毒,但由于该批游客发病当天在两地的酒店就餐,故不易认定食物中毒的餐次和中毒食物。现将整个调查处理结果分析如下。
周林娟 李珂 胡关耀 罗燕生 吴丹.一起两地就餐发生的食物中毒的调查分析[J].中国食品卫生杂志,2005,(3).