1043份市售食品类志贺邻单胞菌污染情况的调查
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    在1043份市售食品中检出类志贺邻单胞菌118株,阳性率为11.3%,其中淡水产品阳性检出率为32.4%、显著高于其他食品(u=4.93 P<0.01)。其余食品阳性检出率无显著差异(u=1.52 P>0.05)。经血清学分型,118株菌中有82株可分型,分型率为69.5%,分属于31个。群,其中以 O_9、O_(19)、O_(24)、O1等4个 O 群较多见,占43.9%,本次调查表明市场出售的肉类、海水产品、蔬菜等严重污染本菌,应引起重视。类志贺邻单胞菌是感染性腹泻的一种病原菌。国内已有报道从腹泻病人、动物和水源等中分离出此菌,但从市售食品中分离此菌的报道尚不多见。为了解市场食品中类志贺邻单胞菌的污染情况,1989年8~11月我们对福州火车站农贸市场出售的主要食品进行调查。现将结果报告如下:

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陈霞,邓涤夷,陈拱立.1043份市售食品类志贺邻单胞菌污染情况的调查[J].中国食品卫生杂志,1991,(4).

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