食品卫生行政处罚文书是食品卫生监督机构依照《食品卫生法(试行)》和法定程序对食品生产经营者在食品生产经营活动中的违法行为进行行政处罚的法律文件。它要求做到事实清楚、证据充分、适用法律正确、处罚适当、程序合法。但历年来,在食品监督执法过程中,因法律文书的问题而影响正确执法的现象时有发生。尤其是行政诉讼法已实施的今天,食品卫生监督机构如何正确行使职权,如何制作规范化的法律文书