氧化亚铜还原杂多酸-磷钼酸钼蓝比色法测定食品还原糖的探讨

氧化亚铜还原杂多酸-磷钼酸钼蓝比色法测定食品还原糖的探讨
DOI:
                        
CSTR:
                        
作者:
                        
作者单位:
作者简介:
通讯作者:
中图分类号:
基金项目:

Author:

Affiliation:

Fund Project:

摘要:

用氧化亚铜还原杂多酸—磷钼酸钼蓝比色法测定食品中的还原糖,设备简单操作快速,回收试验及重现性测定结果满意,其色泽稳定1小时不变。证明此法的引用是成功的。

Abstract:

参考文献

相似文献

引证文献

何宏智,李玲,肖晓慧.氧化亚铜还原杂多酸-磷钼酸钼蓝比色法测定食品还原糖的探讨[J].中国食品卫生杂志,1992,(4).

复制