食物标签是指在食品包装上印制关于内含食品的营养信息,包括食物所含的总热能,提供热能的营养素含量,与健康有关的维生紊和矿物质含量,以及该食物与健康关系的描述。因此食物营养标签将成为提高人们营养知识,保证食物的营养质量,指导消费者选择食物的重要途径。美国新的食物标签法规由美国卫生部(PHS)的食品药品管理局(FDA)和农业部(USDA)的食物安全和监督局(FSIS)参加,按照美国国会1990年营养标签和教育法