HACCP在冰淇淋食品卫生监督中的应用

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中图分类号:R155
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ＨＡＣＣＰ在冰淇淋食品卫生监督中的应用郝建国，姚明海山东省冠县卫生防疫站（２５２５００）关键控制环节危害分析（ＨａｚａｒｄＡｎａｌｙｓｉｓＣｒｉｔｉｃｏａｌＣｏｎｔｒｏｌｐｏｉｎｔＨＡＣＣＰ）做为一种食品卫生监督技术和方法，已得到世界卫生组织的认可和...

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参考文献

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引证文献

郝建国,姚明海. HACCP在冰淇淋食品卫生监督中的应用[J].中国食品卫生杂志,1994,(1).

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