食源性病毒疾病（译文）

食源性病毒疾病（译文）
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中图分类号:R155
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食源性病毒疾病（译文）Ｈ．Ａｐｐｌｅｔｏｎ食源性病毒疾病大部份是由胃肠炎病毒和甲型肝炎病毒（ＨＡＶ）所引起，虽然这些病毒通常是人一人传播，但对食物在传播中起重要作用的认识日趋增加。１流行病学１．１原发污染双壳类软体动物（牡蛎、蛤、鸟蛤及贻贝）是造成病...

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参考文献

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引证文献

张桂兰,陈效贤.食源性病毒疾病（译文）[J].中国食品卫生杂志,1994,(1).

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