菜籽饼酱油的毒性研究

菜籽饼酱油的毒性研究
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中图分类号:R155.32
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菜籽饼酱油的毒性研究吴炳英，王英，祝增红，周浩武，姜双应，易虎青海省卫生防疫站（８１００００）菜仔饼成分复杂，含有多种对人体有害的分解产物。￣［１，２］中国科学院西北高原生物研究所对其中的异硫氰酸盐、唑烷硫酮从某些腈类用生物法进行脱毒后，研制生产出酱...

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参考文献

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引证文献

吴炳英,王英,祝增红,周浩武,姜双应,易虎.菜籽饼酱油的毒性研究[J].中国食品卫生杂志,1995,(4).

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