分光光度法测定保健食品中的蒽醌甙

分光光度法测定保健食品中的蒽醌甙
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中图分类号:O657.32
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分光光度法测定保健食品中的蒽醌甙黄培涂晓明北京市卫生防疫站（１０００１３）一些添加中草药的食品中含有大量的蒽醌甙类物质，对人体具有一定的保健作用。为测定保健食品中这类物质的含量，本文应用氯仿提取保健食品中的蒽醌甙，利用蒽醌甙类物质在碱性溶液中生成红色...

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参考文献

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引证文献

黄培,涂晓明.分光光度法测定保健食品中的蒽醌甙[J].中国食品卫生杂志,1996,(4).

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