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国内外街头食品现状与卫生管理（综述）
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R155.6(332)

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    国内外街头食品现状与卫生管理（综述）金少华安徽省卫生防疫站（２３００６１）街头食品是指食品从业人员在街头、集贸市场以及其他类似的公共场所中生产经营的一切可直接食用的食品，［１］其食品卫生质量受到“街头”这一特定环境条件限制。街头食品在世界各国普遍存在...

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金少华.国内外街头食品现状与卫生管理（综述）[J].中国食品卫生杂志,1996,(4).

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