R155.53,R155.33
国家自然科学基金
为研究用高砷煤烘烤的玉米粉的毒性，用高砷煤烘烤玉米粉饲喂小白鼠，小白鼠出现砷中毒症状，于第１５天全部死亡。病理检查显示实验小白鼠的器官和组织有严重损害，组织含砷量显著高于对照组。含量由高到低分别为皮毛、心肺、肝脏、肠、骨肉。实验提示，食用高砷煤烘烤的粮食制做的食物，是导致慢性砷中毒的重要因素。
周运书,周代兴,刘定南,罗学文,金冬秀,罗曼林,彭建华,周莹,郑宝山.高砷煤烘烤玉米粉毒性研究[J].中国食品卫生杂志,1998,(2).
