转基因食品及其卫生管理(综述)

转基因食品及其卫生管理(综述)
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中图分类号:R155
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转基因食品及其卫生管理（综述）郑云雁李小芳卫生部食品卫生监督检验所（１０００２１）随着生产技术的发展，食品的种类越来越多。传统的农业生产杂交和诱导突变技术可使作为食品资源的微生物、植物和动物具有所需的特性。但由于遗传上的巨大差异，使杂交受到限制，〔１...

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参考文献

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引证文献

郑云雁,李小芳.转基因食品及其卫生管理(综述)[J].中国食品卫生杂志,1998,(5).

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