江西省卫生厅 :你厅《关于用硫磺熏蒸干辣椒有关问题的请示》(赣卫法监文 [2 0 0 3]2号 )收悉。经研究 ,现批复如下 :根据ＧＢ 2 76 0— 1996《食品添加剂使用卫生标准》的规定 ,硫磺可用于熏蒸蜜饯、干果、干菜、粉丝、食糖。本标准中的干菜指干的叶类蔬菜 ,而辣椒属于茄果类蔬菜 ,因此 ,按现行标准 ,不允许用硫磺熏蒸干辣椒。卫生部关于禁止用硫磺熏蒸干辣椒的批复$中华人民共和国卫生部