20 0 2年市卫生局卫生监督人员在对某饭店进行日常卫生监督监测中发现 ,该饭店无凉菜间加工制售凉菜 ,加工凉菜的工用具、容器未消毒 ,无空气及物体表面消毒设施。监督员现场采取已制作好的凉菜松花鸡腿、酱牛肉、凤爪、肘花各一份进行采样检测。四份样品中均检出金黄色葡萄球菌。监督人员对该饭店进一步调查发现 ,该饭店凉菜制作人员梁某左手中指及无名指各有一未愈合伤口。对其的左手 (手指、掌心 )、右手以及梁某工作中接触的菜刀、菜墩、盖菜墩的毛巾、操作台表面、料油勺柄、香油壶把、微波炉的开关等重点物体的表面涂抹采样14份后检验…