摘要:第五期卫生部召集部分省市重点部署查处食用油掺假工作我部法制与监督司于2000年11月9日下午召集北京、河南、广东、浙江等省卫生厅的有关人员及卫生部食检所部分专家在北京召开会议,讨论进一步开展严厉打击食用油掺假等违法犯罪活动的工作。会议传达了国务院领导的指示精神:卫生部要跟进,抓紧了解,查明情况,举一反三,对玩忽职守、图财害命者要依法严惩,有关进展情况要及时汇报。会议决定开展以下几项工作:1各省卫生行政部门要高度重视,组织各级卫生部门,以饼干喷涂矿物油为突破口,对糕点及食用油生产经营企业进行全面监督检查,如发现可疑线…

摘要:各省、自治区、直辖市人民政府,国务院各部委、各直属机构:为保护消费者和企业的合法权益,维护社会主义市场经济秩序,促进改革开放和国民经济健康发展,国务院决定,在全国范围内开展一场声势浩大而又讲求实效的严厉打击制售假冒伪劣商品违法犯罪活动的联合行动(以下简称打假联合行动)。现就有关问题通知如下:一、统一思想,提高认识近年来,我国产品质量总体水平有了较大提高,部分产品质量接近或达到国际先进水平,打击制售假冒伪劣商品违法犯罪活动的工作也取得了一定成绩,有力地推动了我国经济持续快速健康发展。但是,制售假冒伪劣商品的违法…

摘要:卫机发(2000)28号各省、自治区、直辖市卫生厅(局):根据国务院《关于开展严厉打击制售假冒伪劣商品违法犯罪活动联合行动的通知》(国发[2000]32号)精神,为保护消费者身体健康,维护社会主义市场经济秩序,促进国民经济健康发展,我部决定,近期在全国开展严厉打击制售假冒伪劣健康相关产品违法犯罪活动。现紧急部署如下:一、认清形势,统一思想近年,由于制售假冒伪劣健康相关产品引起的健康伤害案件屡有发生,对人民健康危害极大。1工业用油假冒食用油已引起多起食物中毒事件。1998年初,浙江省连续发生多起因食用含“饼干喷涂专用油”饼干引起的数…

摘要:卫机发(2000)29号各省、自治区、直辖市卫生厅(局):今年4月30日,江苏省宝应县山阳幼儿园发生一起因食用河南濮阳市清风县豫华食品厂用工业用油加工饼干引起40多名幼儿中毒的事件。事件发生后,河南省卫生厅迅速组织调查,查明来源为新乡亚太油脂有限公司的工业用油。河南省卫生厅立即部署对新乡亚太油脂有限公司的工业用油销售渠道全面清查和追踪,并对新乡亚太油脂有限公司和河南濮阳市清风县豫华食品厂进行了查处。在此事件的查处过程中,河南省卫生厅、新乡市卫生局和濮阳市卫生局在当地政府的领导下,认真履行法律赋予的职责,迅速查明了原因,…

摘要:卫机发(2000)27号江苏、上海、河北、山西、广东、山东、浙江等省市卫生厅局:近日,按照我部的部署,河南省卫生厅查获了一批以工业用油冒充食用油的违法食品生产经营单位。这些工业用油源自江苏省石油集团有限公司长山润滑油分公司。据悉,该公司的基础油还销往江苏、上海、河北、山西、广东、山东、浙江等省市,可能有部分食品加工企业已将此公司的基础油直接用于食品加工。河北、浙江、江苏等地已发生部分消费者因食用工业用油加工的饼干引起食物中毒事件。将工业用油直接用于食品加工是严重违反《食品卫生法》及有关法规的行为,国务院领导对…

摘要:卫法监发[2000]219号各省、自治区、直辖市卫生厅(局):根据国务院法制办关于清理行政审批项目的要求,为加强对健康相关产品卫生行政许可工作的管理,我部决定对地方卫生行政部门健康相关产品(包括食品、化妆品、消毒产品、涉水产品、保健用品及其它)审批工作进行一次清理。现将有关事项通知如下:一、严格依据现行的有关法律、法规和规章设定地方审批事项。目前,现行的卫生法律、法规和规章中明确规定的地方卫生行政部门对健康相关产品进行审批管理的事项,各地应当严格执行。没有法规依据的,不得擅自设立卫生行政审批项目。除此之外,地方法规…

摘要:各省、自治区、直辖市卫生厅(局):为规范健康相关产品国家卫生监督抽检工作,我部制定了《健康相关产品国家卫生监督抽检规定》,现印发给你们,请遵照执行。各地在执行中有何问题,请及时报我部卫生法制与监督司。附件:《健康相关产品国家卫生监督抽检规定》二○○○年八月三十日附件健康相关产品国家卫生监督抽检规定第一章　总　则第一条　为加强健康相关产品的卫生监督,规范健康相关产品抽检工作,依据有关卫生法律、法规制定本规定。第二条　本规定所称健康相关产品是指《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国传染病防治法》以及《…

摘要:各省、自治区、直辖市卫生厅局:在各级政府的支持和各级卫生部门的共同努力下,我部组织的健康相关产品抽检工作已经取得了良好的社会效果,受到了广大消费者的好评。但是,在健康相关产品抽检工作中还存在一些问题,主要表现在:一、审核不严,上报结果出现错误。有的单位审核和把关不严,上报的抽检结果存在产品名称、生产单位、生产批号、检验值打印错误等严重问题。二、抽检程序不够完善。有的单位抽取样品后未履行认定程序,检验报告送达方式不规范,有的甚至对抽查不合格的产品未按规定的条件保存留样。三、标准适用不当。有的单位在未及时向我…

摘要:各省、自治区、直辖市卫生厅(局):根据2000年健康相关产品监督抽检计划,我部组织开展了膨化食品的监督抽检工作。据河北、江苏、福建、重庆、四川、安徽、湖北、天津、黑龙江、云南、北京、新疆、辽宁、河南、广东、上海、浙江、甘肃、江西、宁夏、吉林等21个省、自治区、直辖市卫生厅(局)上报的结果,本次共抽检膨化食品206种,检验项目为酸价、过氧化值、菌落总数和大肠菌群,根据国家标准评定,4项指标均合格的产品190种,合格率为922%。现将抽检情况通报如下:一、不合格产品(产品名称、规格、批号和生产单位均为产品标示内容):(一)一番虾条,…

摘要:各省、自治区、直辖市卫生厅(局):根据2000年健康相关产品监督抽检计划,我部组织开展了补钙类保健食品的监督抽检工作。据北京、天津、河北、广东、湖北、河南、江苏、福建、上海、云南、黑龙江、宁夏、浙江、辽宁、甘肃、江西、湖南等17个省、自治区、直辖市卫生厅(局)上报的结果,本次共抽检补钙类保健食品185个,根据国家标准评定,合格175个,合格率为946%。现将抽检情况通报如下:一、不合格产品(产品名称、规格、生产日期或批号、生产单位和批准文号均为产品标示内容):(一)健骨藕粉,规格:300ｇ/盒,生产日期或批号:991215Ｅ,天津市芙蓉食品…

摘要:有关省、自治区、直辖市卫生厅(局):为规范健康相关产品卫生行政许可工作,根据卫法监发[2000]第11号文件的要求,省级卫生行政部门应在2000年6月底前将其认定的检验机构名单报我部卫生法制与监督司备案。尚未上报的省请于2000年10月25日前补报。我部健康相关产品审评机构将于2000年11月1日起不再受理未经省级卫生行政部门认定的检验机构出具的检验报告。卫生部卫生法制与监督司二○○○年十月八日卫生部法监司关于上报省级卫生行政部门认定的健康相关产品检验机构名单的通知$卫生部卫生法制与监督司

摘要:河南省卫生厅:你厅《关于为商丘福源食品集团有限公司生产的保健食品“三便宝”办理卫生许可证的请示》(豫卫监[2000]65号)文收悉。经研究,现批复如下:同意你厅根据《保健食品管理办法》和有关卫生许可证发放管理办法的规定为商丘福源食品集团有限公司生产的保健食品“三便宝”办理卫生许可证,请在办理过程中严格按照《保健食品良好操作规范》进行审核。此复。卫生部卫生法制与监督司二○○○年十月九日卫生部法监司关于河南商丘福源食品集团有限公司办理保健食品卫生许可证有关问题的批复$卫生部卫生法制与监督司

摘要:吉林省卫生厅:你厅《关于用石油裂解醛生产的冰醋酸是否可用于生产食醋的请示》收悉。经研究,现批复如下:根据《食品添加剂-乙酸(醋酸)》(ＧＢ1903-80)标准,食用醋酸系用乙醇(发酵法)为原料制得的乙酸,《食醋卫生标准》(ＧＢ2719-1996)中,“配制食醋”是以发酵法工艺制成的食用乙酸经兑制而成的产品。因此,哈尔滨龙庆食用醋酸厂利用石油裂解醛经氧化工艺生产的“冰醋酸”不是“食用醋酸”,不得用于生产食醋。此复。卫生部卫生法制与监督司二○○○年十月三十一日卫生部法监司关于禁止石油裂解醛经氧化工艺生产的“冰醋酸”用于生产食醋的批…

摘要:美国保健国际公司:你公司关于《进口保健食品批准证书》有关问题的请示文件收悉。经研究,答复如下:《进口保健食品批准证书》是卫生部依据《食品卫生法》和《保健食品管理办法》的有关规定,对进口保健食品审查合格后发放的,是该产品可以作为保健食品进行宣传、销售的凭证。《进口保健食品批准证书》不是产品质量认证证书。口岸进口食品卫生监督检验机构凭《进口保健食品批准证书》进行检验,合格后放行。卫生部卫生法制与监督司二○○○年二月二十二日卫生部法监司关于《进口保健食品批准证书》有关问题的复函$卫生部卫生法制与监督司

摘要:国家工商行政管理局公平交易局:你局公函字[2000]第37号文收悉,经研究,答复如下:珠海康奇有限公司的“脑白金胶囊、口服液”是我部1997年以卫食健字[2000]第723号文批准的保健食品。我部尚未批准有“脑白金”名称的其它保健食品。任何单位和个人使用的保健食品名称应当与我部保健食品批准证书上的名称相一致。此复。卫生部卫生法制与监督司二○○○年八月七日卫生部法监司关于名为“脑白金”产品有关问题的复函$卫生部卫生法制与监督司

摘要:广东省卫生厅:你厅“关于如何处理消费者举报投诉‘生命力脑白金’违法”函(粤法监处函[2000]003号)收悉。以松果体素为原料的食品已被我部批准为保健食品,此类食品应按保健食品管理。此复。卫生部卫生法制与监督司二○○○年九月十八日卫生部法监司关于“生命力脑白金”处理意见的复函$卫生部卫生法制与监督司

摘要:安徽省卫生厅:你厅“关于食品卫生行政处罚中有关问题的请示”文收悉。经研究,答复意见如下:一、两人共同违法,在实施行政处罚时应当按一个违法事实两个违法主体一并处罚,由两人共同承担责任。二、依据《食品卫生法》第五十三条的有关规定,违法当事人擅自将卫生监督机构按程序查封的物品解封并转移,属于拒绝、阻碍食品卫生监督管理人员依法执行职务的行为,应当由公安机关依照治安管理处罚条例的规定处罚。此复。卫生部卫生法制与监督司二○○○年八月二十一日卫生部法监司关于对食品卫生行政处罚中有关问题请示的复函$卫生部卫生法制与监督…

摘要:中国吸烟与健康协会:你协会“关于清烟毒含片申报问题的请示”(中烟协字[2000]第25号)收悉。经研究,答复意见如下:根据《卫生部关于调整保健食品功能受理和审批范围的通知》(卫法监发[2000]第20号)的规定,目前对申请戒烟功能的保健食品暂不受理和审批。如果要申请清咽润喉和免疫调节这两项保健功能,产品名称、适宜人群等有关项目须与所申报功能相符。此复。卫生部卫生法制与监督司二○○○年十月十二日卫生部法监司关于“清烟毒含片”申报问题请示的复函$卫生部卫生法制与监督司

摘要:卫法监通发[2000]8号附件所列健康相关产品已于2000年7月获卫生部批准。特此通告。二○○○年八月十四日附件:12000年7月份获卫生部批准的化妆品目录(略)22000年7月份获卫生部批准的保健食品目录32000年7月份获卫生部批准的涉及饮用水卫生安全产品目录(略)42000年7月份获卫生部批准的消毒产品目录(略)附件2:2000年7月份获卫生部批准的保健食品目录国产产品1　产品名称:蚁智牌美容口服液　　　　　　　　　　　　　　批准文号:卫食健字(2000)第0348号批准功能:美容(祛黄褐斑)申报单位:深圳市日月神科技有限公司批准日期:2000年7月5日2　产品…

摘要:广东省卫生厅:你厅《关于报送我省生禽肉产品专项治理工作情况的函》(粤卫函[2000]162号)收悉。经研究,现批复如下:无进口批件和检验合格证的生禽肉产品属于《食品卫生法》第九条规定的禁止生产经营的食品。根据本法第四十二条的规定,应对违法生产经营单位进行处罚,并由当地卫生行政部门监督上述产品退出国内市场。此复。卫生部卫生法制与监督司二○○○年八月十一日卫生部法监司关于处理无进口批件及检验合格证生禽肉的批复$卫生部卫生法制与监督司

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摘要:为了解拟黑多刺蚁制品祛黄褐斑的保健作用，对30例黄褐斑志愿者进行了初步人体试食观察。每日服用以拟黑多刺蚁为主要原料的××口服液，日服3次，每次2支，每支10mL，连续30d，结果表明受试者黄褐斑面积平均下降30.08±27.41mm

摘要:为建立一种新的瓶装饮用纯净水的消毒方法，利用消毒产品鉴定与监测实验技术规范中的实验方法，对电解氧化水在瓶装饮用纯净水生产过程中几个主要环节的消毒效果作了实验研究。结果显示，电解氧化水浸泡600mL纯净水包装瓶1、2、5、10min，对其中污染的细菌的杀灭率分别为98．58％、99．06％、99．60％和99．92％，对污染真菌的杀灭率分别为97．34％、98．48％、99．65％和99．99％；用电解氧化水冲洗生产设备，对其表面污染细菌和真菌的杀灭率分别为95．73％和96．30％；用电解氧化水洗手，工作人员手污染的细菌和真菌分别减少93．84％和96．43％；用电解氧化水喷雾生产车间，空气中的细菌和真菌分别下降50．98％和53．49％；由于电解氧化水具有低毒无残留等优点，很适合在食品卫生领域推广应用。

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摘要:为研究茶叶中4种有害元素As、Ba、Cd、Pb的含量及溶出率对人体健康的影响，用电感耦合等离子体发射光谱（ICP－OES）法测定了茶叶中As、Ba、Cd、Pb四种有害元素的含量，应用茶叶中可溶态元素的溶出方法，测定了四种元素的溶出率及可溶态钡的化学形态，并对饮茶摄入四种元素进行了卫生学评价。研究结果表明：人们以饮茶方式摄入四种有害元素的量，不会对健康造成危害。

摘要:为预防蔬菜农药中毒的发生和提高蔬菜食用的安全性，广东省卫生防疫站开展了预防蔬菜农残引起食物中毒的系统工作，包括：加强部门间合作，研究消除蔬菜中农药残留物的方法，提高监测技术水平。结果表明，此系统的工作是科学的、有效的，广东省因农药引起的食物中毒呈逐年下降趋势。

摘要:为制定板鸭（咸鸭）国家卫生标准，对南京市的板鸭生产过程进行了调查，对上市板鸭随机抽检，并研究了板鸭在保存过程中的变化。结果表明：板鸭的主要危害因素是脂肪的氧化酸败，表现为感官上色泽变黄，产生哈喇味。酸价、过氧化值与感官变化之间存在极显正相关关系，而丙二醛则无此关系。水份可影响到产品质量的变化，建议列入特定“标准”中。根据调研结果并遵照“制标”原则，各项指标的建议制定值为：酸价≤1.6mg KOH/g；过氧化值≤1．8％；水份≤48％。

摘要:复合银杏叶片系根据养阴活血中医理论组方而成。其主要原料为银杏叶提取物,并添加多种天然植物和营养素。药理实验证实,该复合片具有调节血脂、选择性升高高密度脂蛋白水平及抗氧化等多种功效。黄酮为其主要有效成分。有关银杏叶黄酮成分的定量分析方法,报道较多,有分光光度法[1]、胶束毛细管电脉法[2]和ＨＰＬＣ。[3～6]为有效地控制产品质量,本文研究了该复合片经酸水解后,以甲醇、四氢呋喃、2%甲酸水溶液组成的三元溶剂系统为流动相,进行高效液相色谱分析的分析方法,黄酮成分(槲皮素、异鼠李素、山奈素)之间成基线分离,其它多种添加成分…

摘要:目前,食物中铁、镁、锰的测定方法的食品卫生国家标准(ＧＢ12396—90)中,试样经酸消化后直接上机测定,忽略了某些食品试样中基体复杂而带来的干扰,依照其方法测定镁,试样回收率不足50%。为此,我们较系统地研究了火焰原子吸收法测定食品中镁的方法,研究了食品试样中共存离子的干扰,找到了干扰离子并选择了基体改进剂,使干扰离子得到了有效的抑制。本方法测定试样的回收率为97%～103%。1　材料与方法11　试剂　实验用水均为超纯水,试剂为优级纯。国家一级标准物质　茶叶(ＧＢＷ08505)、甘兰(ＧＢＷ08504)、小麦粉(ＧＢＷ08503)、猪肝(ＧＢＷ08…

摘要:根据国家标准和本刊的学科要求,特就学术论文中的一些问题作以下明确规定。1　以下场合外文字母要用斜体1.1　用字母表示数及一般函数、矩阵符号,代表点、线、图的字母例:ｘ,ｙ,Ｆ(ｔ),矩阵ＡＰ点,ΔＡＢＣ等统计学符号ｘ,ｓ,ｔ,Ｆ,Ｐ,χ2,ｒ等。1.2　量符号及量符号中代表量和变动性数字的下角标符号例:质量ｍ,Ｅｉ(ｉ=1,2,3)　　吸光度Ａ1.3　生物学中属以下(含属)的拉丁学名喇叭贝(Ｃｈａｒｏｎｉａｓａｕｌｉａｅ)棘皮动物海星(Ａｓｔｒｏｐｅｃｔｅｎｐｏｌｙａｃａｎｔｈｕｓ)1.4　化学中表示旋光性,分子构型,取代基位置等的符号,其符…

摘要:《食品卫生法》及《食品卫生法(试行)》已执行十几年,实施的效果是显著的,提高了食品卫生管理质量,有效地保障了广大群众的身体健康,大大降低了食源性传染病发生。但是作为一项法律,在贯彻执行和具体工作中,也有不完善的地方,特别是涉及到健康体检部分,规定的比较笼统,不十分具体,有的条款表达不明确,给具体工作带来一定的困难和问题。本文特提出,供同行商榷与探讨。1　病毒性肝炎的范围　《食品卫生法》第六章二十六条规定:“凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)……不得参加接触直接入口食品的工作。”这里所提的…

摘要:1999年8月9日,广东省肇庆市发生数百人食物中毒,经调查证实是由于食用油中掺入矿物油所致,经各级卫生部门采取有力的措施及医务人员的全力抢救,680多名病人陆续康复,无死亡病例。在当地政府及公安、工商等部门的大力支持、协助下,引发中毒的“豆油”的来源及去向均查明并全部追回,事态得到了控制,无新病例出现。1　中毒情况11　中毒经过及临床症状　1999年8月6日起,肇庆市端州区昆庆毛绒厂部分工人出现腹痛、腹泻症状,经自行服药症状未能缓解,至8月9日上午,腹痛腹泻病人逐渐增多,引起厂方重视,症状较重病人被陆续送到区内的黄岗人民医院治疗…

摘要:食品卫生行政处罚是贯彻执行《食品卫生法》的重要手段。为正确实施食品卫生行政处罚,本文根据行政法的基本原理和《行政处罚法》、《行政复议法》等法律的有关规定,对以下几个问题进行探讨。1　责令改正是否为一种行政处罚　《食品卫生法》第41条、46条、47条均规定对有关违法行为责令改正。《食品卫生法释义》将“责令改正”解释为一种行政处罚,现行卫统12表-3也将“责令改正”作为一种行政处罚列出。笔者认为,责令改正不应作为一种行政处罚。理由如下。第一、《食品卫生法》并未规定责令改正是一种行政处罚。《食品卫生法》第41条、46条…

摘要:为了掌握市售冷冻饮品卫生质量情况,1999年8月～1999年10月我们对北京市门头沟区市售的共计55种冷冻饮品进行了采样检验,并按照ＧＢ27591—1996《冷冻饮品卫生标准》进行了评价。调查后发现,现行国家标准ＧＢ27591—1996《冷冻饮品卫生标准》已不能完全适应市场产品的现状,应进行必要的修订。1　试样与方法11　试样　试样采自门头沟区市售的三大类冷冻饮品(含乳蛋类,含豆类,含淀粉或果类)共计25个生产企业的55个品种。65件试样。12　方法及评价121　试样采集　按ＧＢ47891—94《食品卫生微生物学检验总则》的规定采样、送检。并按试样的包装…

摘要:今年年初,我站在对节日市场供应的食品进行卫生监督检查时,发现部分农贸市场销售被甲醛浸泡的食品,为了保护广大消费者的权益,保障人民的身体健康,市卫生局先后三次组织执法人员对农贸市场的水产品以及水发食品进行了专项检查,现将监测结果报告如下。1　材料与方法11　检查范围　随机抽检市区主要农贸市场的水产品及水发食品摊位上销售的水产品(以海产品为主)和水发食品,共48个摊位,17个品种。12　检查方法　在现场对可疑食品的浸泡液甲醛快速定性检测,现场检测阳性的食品送实验室,按ＧＢ500948—96进行甲醛浓度定量测定。13　甲醛快速检测…

摘要:随着生活水平的提高,人们对身体健康日益重视,保健食品的市场销量也日趋上升。但监督检查发现大部分保健食品经营者在采购保健食品时不向生产厂家或批发商索取卫生部发放的《保健食品批准证书》即上柜经销,扰乱了保健食品市场。为了贯彻《食品卫生法》和《保健食品管理办法》,维护消费者的利益,本站将1997～1998二年对区辖保健食品经营单位索证检查情况进行了分析,为进一步规范管理、制定措施提供依据。1　调查对象及方法分析整理本区卫监所1997～1998年监督检查报表中对保健食品的索证检查情况。2　结果与分析表1显示:本区各食品商店批发经…

摘要:1999年元旦前后,江西赣州地区发生了因食用猪油而引起的重大食物中毒事件,卫生部因此下发了“关于严厉查处有毒猪油中毒事件的紧急通知”,根据通知要求,我们即对辖区内的猪油加工场及用油单位进行了清查,并对猪油加工的卫生状况、猪油的卫生质量进行了调查,现将结果报告如下。1　对象与方法11　对象　将清查所得10家个体猪油加工场(均未领取卫生许可证)、随机抽取的11家糕点加工场和5家饮食店作为调查对象,并分别在调查对象中抽取猪油试样进行卫生质量检测,共26份。12　方法　调查项目的确定和结果评价参照ＧＢ14881—94《食品企业通用卫生…

摘要:食品包装标识是食品内在质量的表达和宣传食品、引导消费者食用的手段。为规范这方面的行为,国家颁布了一系列标准和管理办法。然而,目前市售保健营养类食品的包装标识仍存在一定的问题,为了解其现状及存在问题的原因,我们对南阳市副食品商场出售的保健营养类食品的标签进行了调查,结果如下。1　调查内容及方法11　调查对象　本次调查的保健营养类食品包括营养强化食品、加入卫生部颁布的既是食品又是药品成分的食品(以下简称药食两用食品)、新资源食品。12　调查内容　食品名称、配料表、净含量、热量、营养素、厂名、厂址、生产日期、保质…

摘要:1995年10月30日《中华人民共和国食品卫生法》正式颁布实施之后,卫生部新制定的《食品卫生监督程序》、《食品卫生行政处罚办法》、《食物中毒事故处理办法》等行政规章也相继发布、施行,查处食物中毒事故的卫生法律框架已基本形成,卫生行政部门在依法行政方面能有法可依了。但在实践中这些规章仍有不足之处,使食品卫生监督员不便具体操作,为了体现公开、公平、公正的法制原则,笔者认为可以借鉴对“道路交通事故”、“医疗事故”等有关事故类处理办法和处理程序的立法经验,建议在有关食物中毒事故处理的卫生行政规章中增加以下内容条款之规…

摘要:ＳｔｅｎｄｅｒＨ.等人在2000年11月美国出版的《微生物方法杂志》上,介绍了一种新的同时检测、鉴定和计数铜绿假单胞菌的ＣＩＳＨ(Ｃｈｅｍｉｌｕｍｉｎｅｓｃｅｎｔｉｎｓｉｔｕｈｙｂｒｉｄｉｚａｔｉｏｎ)方法,该方法已经研究成功。这种检验方法用一个工作日就可以完成上述工作。用大豆过氧化酶标记的肽核酸(Ｐｅｐｔｉｄｅｎｕｃｌｅｉｃａｃｉｄ,ＰＮＡ)为探针结合铜绿假单胞菌的种特异性ｒＲＮＡ,单个的铜绿假单胞菌菌落标记5小时后,可直接在滤膜上找到。每种微生物的过氧化酶作用物都会发光,这个现象可以通过胶片或数码相机系统看到…

摘要:圆孢子虫病(Ｃｙｃｌｏｓｐｏｒｉａｓｉｓ)是由圆孢子虫(Ｃｙｃｌｏｓｐｏｒａｃａｙｅｔａｎｅｎｓｉｓ)引起的人体寄生虫病,1977年首次发现并于1979年首先由Ａｓｈｆｏｒｄ报道。[1]近几年美国等国家陆续发生多起食源性圆孢子虫病暴发事件,使得圆孢子虫成为继隐孢子虫、等孢球虫后的又一种重要的人体寄生球虫。我国虽未出现大规模食源性暴发,但迄今已报道了16例圆孢子虫感染的病例。[2]本文就圆孢子虫及其感染的基本情况综述如下。1　形态与生活史圆孢子虫是一种由单细胞构成的寄生虫,曾被称为藻青菌样体、球虫样体或大隐孢子虫等,1993年…

摘要:益生菌(Ｐｒｏｂｉｏｔｉｃ)又称微生态调节剂、生态制品、活菌制剂,是指能够促进肠内菌群生态平衡,对宿主起有益作用的活的微生物制剂。[1]近年来随着微生态基础理论研究的深入,以及该理论被应用在实践上取得成效,益生菌产品发展迅速。美国的益生菌市场也呈现出良好的发展态势。1　益生菌产品在美国市场上,益生菌产品以两种形式销售:食品和膳食补充剂。含有益生菌的食品几乎全部是奶制品,所用菌种主要为乳酸菌和双歧杆菌。产品类型主要是添加了益生菌的液态奶和酸奶。约06%的液态奶产品含有益生菌,使用的菌种约是奶制品中所用益生菌种类的4…

摘要:铬参与人体糖和脂肪代谢,对人体的健康有着重要的生理功能,是人体的必需微量元素。铬被确定为必需微量元素的主要依据是它能恢复大鼠葡萄糖耐量的作用。铬最常见的氧化态是 2、 3和 6价,只有三价铬是人体必需的。自然界中的铬以三价最稳定。生物体内三价铬也是最为稳定的存在形式,这是因为三价铬很容易和配位体生成一种比较稳定的络合物。六价铬是一种强氧化剂,对人体有毒。目前关于铬与人体健康的研究报道很多,现将近几年的有关研究做一综述。铬与人体代谢铬参与人体糖和脂肪代谢。胰岛素是糖代谢的核心物质,而胰岛素发挥作用必需有铬参加…

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摘要:《中国食品卫生杂志》的发行工作近年来有了很大的发展,得到了各级卫生行政部门和业务单位的大力支持,编辑部评选以下单位为2000年《中国食品卫生杂志》发行工作先进单位:安徽省卫生防疫站　　　　　辽宁省食品卫生监督检验所南宁市卫生防疫站　　　　　赤峰市卫生防疫站绍兴市卫生防疫站　　　　　晋江市公共卫生监督所绍兴县卫生防疫站　　　　　莱芜市莱城区食品卫生监督检验所重庆市巴南区卫生防疫站　　珠海卫生检疫局这些单位长期坚持订阅杂志,积极宣传杂志在食品卫生工作中的作用,专人负责,落实经费,为《中国食品卫生杂志》发行工作…

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摘要:ＢｅｕｒｅｔＣ,ＫｏｈｌｅｒＤ,ＬｕｔｈｉＴ等人于2000年11月在《ＪＦｏｏｄＰｒｏｔ》杂志上发表文章,介绍了在瑞士进口矿泉水中发现类诺沃克病毒(ＮＬＶ)的情况。ＮＬＶ病毒是萼状病毒(小杯状体)属。由ＮＬＶｓ引起的大多数非细菌性肠炎是通过痰及浮尘传播的。在美国由已知的食源性病原体引起的疾病中估计有67%是由ＮＬＶｓ引起的,许多疾病的爆发与摄入首次污染与再次污染的食品有关。还没有由污染的矿泉水引起疾病的流行的报道。对进口瑞士或在瑞士装瓶的29个不同品牌的63个矿泉水样本进行了ＮＬＶ序列检测。通过逆转录聚合酶链反应检…

摘要:

摘要:附件所列健康相关产品已于2000年8月获卫生部批准。特此通告。卫生部卫生法制与监督司二○○○年九月十八日附件:12000年8月份获卫生部批准的化妆品目录(略)22000年8月份获卫生部批准的保健食品目录32000年8月份获卫生部批准的涉及饮用水卫生安全产品目录(略)42000年8月份获卫生部批准的消毒产品目录(略)附件2:2000年8月份获卫生部批准的保健食品目录国产产品1　产品名称:天缘牌养生茶颗粒剂批准文号:卫食健字(2000)第0354号批准功能:抗疲劳申报单位:北京国盛华技术开发有限公司批准日期:2000年8月1日　　　　北京中医药大学附属中西医结合…

摘要:第五次中国大陆、台湾、香港食品安全与协调研讨会于2000年10月6日至7日在北京贵宾楼饭店召开;前四次研讨会分别于1994、1995、1996和1998年召开。本次研讨会继续由国际生命科学学会(ＩＬＳＩ)中国办事处主办,来自中国大陆、台湾、香港的约20名食品卫生专家以及国际生命科学学会(ＩＬＳＩ)中国办事处的代表参加了会议。卫生部法监司赵同刚司长出席了开幕式并致辞。另外,ＩＬＳＩ中国办事处的赞助公司也派出观察员出席了本次会议。为了与会代表更好地了解以往几次研讨会的情况,ＩＬＳＩ中国办事处副主任陈君石教授简要回顾了本系列研讨会的目…

摘要:一　论著的格式摘要前言1　材料与方法(包括原理)2　结果3　讨论二　实验技术与方法的格式1　前言2　材料与方法(包括校正曲线的制作方法)3　结果(包括校正曲线图、精密度、准确度、回收率等)4　讨论三　调查报告的格式1　调查对象、范围、时间、内容2　材料与方法3　结果(质控文章的结果在31,如室内、室间控制)4　讨论四　食物中毒报告的格式前言1　流行病学调查(人群分布)2　临床表现(潜伏期、临床症状转归)3　原因分析(包括实验室检验等)4　讨论(根据以上资料、结论,就相关问题讨论)《中国食品卫生杂志》各类文章格式…

摘要:摘要一般包括4项内容:1所报道的工作的目的。2为达到该目的所应用的理论、原理、条件、对象、材料、手段、方法。3通过这种方法所得的结果、效果。4根据结果进行分析、研究、比较,做出结论以及今后的设想、建议、预测。尽管如此,并不是要求每篇摘要都对以上内容面面俱到。要排除在本学科领域已成为常识的内容。作者应能使读者通过读摘要就能掌握该文的主要思想或数据,以便让读者判断是否需要仔细阅读该文。对于研究报告、试验报告一般采用报道性摘要形式,如果目的显而易见,或从文章标题上就能看出,可以不写目的。如果试验时间、地点反映结果…

摘要:“参考文献:”1　专著[序号]作者.书名[文献类型标识号].版本.出版地:出版者,出版年,页.例:[5]陈雨思.语法修辞学[Ｍ].第2版.北京:人民教育出版社,1979,36.注:如是第1版不用注明,书名后接出版地即可。2　编著[序号]编者.书名[文献类型标识号].版本.出版地:出版者.出版年.页.例:[1]沈浚成.成本[Ｍ].第3版.北京:科学出版社,1984,32—58.注:如是第1版不用注明,书名后接出版地即可。3　书中章节、会议文章[序号]作者.章节名[Ａ].见(Ｉｎ):书的编者.书名.出版地:出版者,年,页.例:[4]邓平生.青年编辑培养问题浅论[Ａ].见:中国出版者协会编.1983年…

摘要:《中国食品卫生杂志》是中华预防医学系列杂志,具有很高的学术价值,是食品卫生监督管理与专业人员的良师益友。本站在日常食品卫生管理工作中充分认识到订阅此刊的重要性,多年来为做好该刊物的发行工作,采取下述管理措施。1、领导重视。本站主管食品卫生的领导每年将此刊物的发行工作,列入年终议事日程。2、专人负责。卫生监督科设兼职发行员1名,负责该杂志的订阅和日常发行工作。3、落实经费。由站拨出专款,为县人大、卫生局、本站卫生监督、检验等部门和各镇防保站订阅该刊物,作为食品卫生监督管理业务专用书。4、指导性订阅。做好本县食…

摘要:《中国食品卫生杂志》是中华预防医学会、卫生部食品卫生监督检验所主办的全国性食品卫生学术杂志、公开刊物。其办刊方针是“普及与提高”并重。本刊设:论著、实验技术与方法、监督管理、调查报告、食物中毒、译文与综述、专栏、短讯等栏目。论著:有关食品卫生的理化、微生物工作的研究文章,食品的安全性研究,食品卫生监督管理的研究及其它与食品卫生有关的研究文章;实验技术与方法:食品卫生检验技术方面的改进及发明;监督管理:食品卫生监督管理方面的文章;调查报告:食品及与食品有关的理化、微生物调查,食品卫生监督管理方面的调查;食物中…

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