创刊人

 

戴  寅

192666日—2006126日)

出生地:江苏省六合县文昌街。

    戴  寅,研究员,国务院参事,原卫生部食品卫生监督检验所所长、名誉所长,中国著名的食品卫生学专家,新中国食品卫生工作的奠基人,《中国食品卫生杂志》创刊人、主编(19922004年)

1952年南京大学医学院毕业,同年进入北京大学医学院进修。1954年调至中央卫生研究院,从事食品卫生研究工作。曾担任卫生部食品卫生监督检验所第一任所长,卫生部公共卫生专家咨询委员会委员,卫生部辐照食品安全性评价专家组组长,卫生部食品卫生评审委员会主任委员,中华预防医学会食品卫生分委会主任委员,全国食品添加剂标准化技术委员会秘书长,全国卫生标准委员会副主任委员、主任委员,联合国世界卫生组织食品卫生学专家咨询组成员。

二十世纪五十年代,戴  寅先生解决了我国蛋品出口的沙门菌污染问题,为我国蛋品出口做出来重要贡献,获得全国医药卫生大会奖。七十年代,针对粮食中黄曲霉毒素污染的研究,成果获得全国科技大会奖;对黄曲霉毒素、甲醛等食品污染物的研究为我国制定了第一批600余项食品卫生标准;八十年代,他负责的“有机氯农药残留及毒性研究”中动物毒性试验研究为后来停止使用该农药提供了充足的毒理学资料,成果获卫生部甲级成果奖、国家科技进步二等奖;所承担的国家科委重点攻关项目《辐照食品卫生学安全性评价研究》,解决了国际上对辐照食品是否安全争论了长达10年之久的问题,确定了辐照食品的安全剂量,制定了辐照食品管理办法、人体试食试验管理办法、15项单种食品的辐照卫生标准,还制定了6大类食物(谷类、水果类、蔬菜类、干果类、禽肉类和调味品)的辐照卫生标准,成果获国家科学进步三等奖;向政府呼吁并参与起草了《中华人民共和国食品卫生法》;八十年代末开展了对新资源食品的安全性评价工作。九十年代负责制定的卫生部《食品安全性毒理学评价程序和方法》获得卫生部科技进步二等奖,为我国食品毒理学评价工作与国际接轨提供了有力的保证;为我国保健食品的发展、管理多次向原卫生部、国务院提出建议,原卫生部根据建议向国务院汇报,得到了国务院朱镕基、邹家华、李岚清三位副总理和国务委员彭佩云的批示同意,指导起草了相关标准和《保健食品功能学评价程序和检验方法》。这些开创性工作,为我国系统地食品安全研究、监管奠定了坚实的基础。

1988年开始申请创办《中国食品卫生杂志》,历时5年,在1992年获得国家科委批复同意创刊。戴寅任本刊正式创刊后首任主编。

创刊人戴寅的工作照

      

          八十年代,中国各方面的条件还很差,无论是办公条件、还是仪器设备。这是戴  寅研究员在宣武区南纬路29号院原中国预防医学中心卫生研究所接待外宾

      

      

   

 

    这三张是戴  寅先生出访国外照的,后两张右一。

 

 

 

 

 

 

 

创刊与变更历程

 

    当时的卫生部食品卫生监督检验所所长、中华预防医学会食品卫生学会主任戴  寅,与食品卫生领域其他专家商议,决定创办食品卫生专业杂志。

    1987年,戴  寅先生就开始申请创办杂志,因申请办刊并非一帆风顺,迟迟没有得到政府部门的批复,就与食品卫生领域的几个权威专家商议,先作为内刊,暂定名称《中华食品卫生》,编辑部及编委会设在卫生部食品卫生监督检验所,委托江苏省徐州是卫生局《中国校医》负责出版、印刷、发行等工作。

    戴  寅先生多次就申请刊号事宜向中华预防医学会报告,请求向卫生部报告,协助申请刊号。

19891月,戴  寅以中华预防医学食品卫生学会、卫生部食品卫生监督检验所的名义,给徐州市卫生局、江苏省卫生防疫站发函,正式委托《中国校医》杂志社负责《中华食品卫生》杂志的排版、印刷、发行工作。

戴  寅先生边着手办刊,边继续申请刊号。

其间戴  寅先生多次向中华预防医学会报告,请求向卫生部报告申请刊号。因食检所不能跨级申请,只能由卫生部向国家科委申请。

 

中华防疫系学会于19893月向卫生部报告创办杂志申请刊号事宜。

 

戴  寅先生历经艰辛,终于在1992826日获得国家科委的批复同意。

正式批复文件中杂志定名为《中国食品卫生杂志》,主办单位为中华预防医学会食品卫生学会、卫生部食品卫生监督检验所。

此时,戴  寅为中华预防医学会食品卫生学会主任,因年龄已卸任食检所所长职务,食检所继任所长为罗雪云研究员

创刊时主办单位:

中华预防医学会食品卫生分会

卫生部食品卫生监督检验所

这是获得刊号后的第一份期刊登记表(1992年)。

  :戴 

副主编:刘宏道、陈君石、郑鹏然

  期:季刊

页  码:64

 

编辑部主任

1992-2009年,李小芳

《中国食品卫生杂志》系中华预防医学系列学术刊物之一,为中华预防医学会食品卫生分会的学术性刊物。

办刊遵旨:贯彻党的预防为主的卫生工作方针,坚持四项基本原则,理论与实践相结合,普及与提高相结合,坚持百花齐放、百家争鸣的方针。反映我国食品卫生学科的研究、检验及监督管理等方面的学科最新进展,提高食品卫生科研、教学与管理的学术水平,加强多学科的横线交流与国际学术交流,为促进我国预防医学事业的发展而努力。

    目:论著,检验技术,监测方法,调查研究,监督管理,综述、译文,食品卫生法规及标准,学术动态报道

创刊时主办单位负责人:

中华预防医学会食品卫生分会  (食检所卸任所长)

卫生部食品卫生监督检验所罗雪云

 

 

 

1999-2009

主办单位:

1999

中华预防医学会

卫生部食品卫生监督检验所以下简称食检所

主办单位更名

家卫生部食品卫生监督检验所

2003.9.9日变更(更名)

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所

[注:2002年全国防疫站更名为疾控中心,食检所与中国预防医学科学院营养与食品研究素所(以下简称“营养所”)合并后更名为中国疾病预防控制中心营养与食品安全所(以下简称“营养食品所”)]

1999-2004

编辑部负责人:

  编: 

副主编:李小芳

编辑部主任:李小芳 

 

2005-2009

  编:李小芳

编辑部主任:李小芳

刊期1995年,季刊双月刊。

页码

1995年:6448

1998年:4880

2003年:8096

2013年:96128

 

主办单位负责人变更:

1999年:

  (食检所卸任所长)

张家喜(中华预防医学会)

 

罗雪云(营养食品所卸任所长)

王茂起(营养食品所所长)

 

2008年:

张家喜蔡纪明

王茂起严卫星

2009-2018

 

主编变更:

 

1989—2005年   戴  寅

2005—2009年   李小芳

2009—2019年   何来英

 

20095月,主编兼编辑部主任李小芳退休,由何来英继任主编、编辑部主任(因申请备案流程较长,批复文件滞后)。

 

主办单位变更:

201432日营养食品所同意退出第二主办单位

主办单位变更:

2015317日,国家卫生计生委宣传司批复同意变更第二主办单位

 

主办单位变更:

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所

2015.5.21

国家食品安全风险评估中心

 

 

主办单位法人、住所变更

2016.10.24

  人:严卫星卢江

  所:有南纬路潘家园南里7号。

主办单位变更:

卫生部食品卫生监督检验所

↓2003.9.9

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所

2015.5.21

国家食品安全风险评估中心

↓2018.7.16(实质变更)

中国卫生信息与健康医疗大数据学会(编辑部内设于该单位)

[注:201873日国家新闻出版署批复同意变更第二主办单位为中国卫生信息与健康医疗大数据学会,出版单位内设于信息学会]