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2023年第12期目录

   
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研究报告

9种药食同源物质重金属及农药污染状况Meta分析
  包汇慧，纪晓宁，吴难，唐语，李明璐，李琦，曹佩，张磊，李建文
  2023,35(12):1695-1703 [摘要(164)]  [PDF 2.14 M (333)]  [HTML]
  
可生食蔬菜中单核细胞增生李斯特菌生存特征研究
  景宇，李景云，王学硕，窦越，封岩，刘冰，白莉，崔生辉
  2023,35(12):1704-1709 [摘要(98)]  [PDF 784.34 K (275)]  [HTML]
  
广州地区创伤弧菌分子生物学特征分析
  张晶，陈惠玲，和鹏，侯水平，白志军，陶霞，吴新伟
  2023,35(12):1710-1714 [摘要(92)]  [PDF 2.30 M (270)]  [HTML]
  

实验技术与方法

超高效液相色谱-串联质谱法测定进口冷链食品外包装表面的三聚氰酸
  姚凯，张晶，张昕，邵兵
  2023,35(12):1715-1721 [摘要(65)]  [PDF 2.63 M (249)]  [HTML]
  
胶体金试纸条在豆芽喹诺酮快速检测的应用
  刘美，姚欢，余晓琴，夏梦婷
  2023,35(12):1722-1726 [摘要(58)]  [PDF 890.24 K (203)]  [HTML]
  

风险监测

成都周边某奶牛养殖场及市售生鲜牛肉中产志贺毒素大肠埃希菌监测与分析
  吕虹，雷高鹏，刘丽，肖桃，杨小蓉
  2023,35(12):1727-1733 [摘要(65)]  [PDF 1.27 M (201)]  [HTML]
  
预包装熟肉制品生产加工过程沙门菌污染状况及病原学特征研究
  徐北霜，王立友，张亚楠，刘维超
  2023,35(12):1734-1739 [摘要(84)]  [PDF 987.65 K (224)]  [HTML]
  

风险评估

我国重点和非重点地区居民膳食中高氯酸盐暴露风险概率评估
  陈秋宇，梁江，王小丹，张磊，魏晟
  2023,35(12):1740-1748 [摘要(79)]  [PDF 1.13 M (229)]  [HTML]
  
2018—2021年陕西省市售水果中农药残留状况调查及膳食摄入风险评估
  赵莹，王玮，尹丹阳，梁晓聪，乔海鸥
  2023,35(12):1749-1756 [摘要(82)]  [PDF 1.03 M (236)]  [HTML]
  

调查研究

山东省生猪屠宰环节非伤寒沙门菌污染情况及耐药特征分析
  李冰妍，刘丽莎，白莉，赵格，米晓云，王君玮，苏战强
  2023,35(12):1757-1763 [摘要(72)]  [PDF 634.22 K (253)]  [HTML]
  

食品安全标准及监督管理

食品原料透明质酸的国内外管理及应用
  张梓渲，周锦，孙安然，唐瑶玙，赵连真，郭学平，张立实，李晓蒙，王瑛瑶
  2023,35(12):1764-1770 [摘要(91)]  [PDF 769.04 K (209)]  [HTML]
  
我国食品中放射性物质分析标准现状研究与建议
  崔西勇，尹峰，岳琳琳，刘澜涛，郭泽钦
  2023,35(12):1771-1779 [摘要(67)]  [PDF 915.38 K (209)]  [HTML]
  

应用营养

蔬果总摄入量与认知功能的相关性研究
  荣爽，李凤坪，李广，唐雨萌，李菁菁，刘爽
  2023,35(12):1780-1785 [摘要(56)]  [PDF 565.80 K (180)]  [HTML]
  
中国十城市孕妇宏量营养素摄入水平与睡眠质量关系研究
  李星熠，江华，赵艾，何婷超，司徒文佑，王培玉，张玉梅
  2023,35(12):1786-1791 [摘要(72)]  [PDF 1.03 M (212)]  [HTML]
  

食源性疾病

2017—2019年郴州市食源性疾病主动监测病原学特征及耐药分析
  刘勋，谭文艳，周亮，贾华云，廖斌，欧社祥，郑文
  2023,35(12):1792-1798 [摘要(70)]  [PDF 654.52 K (209)]  [HTML]
  
一起疑似由蜡样芽胞杆菌引起的食源性疾病事件的分子溯源研究
  陈雯杰，陆冬磊，黄峥，顾其芳，毕磊，方沚昕，於颖，汪静，肖泉，张红芝
  2023,35(12):1799-1804 [摘要(80)]  [PDF 1.05 M (218)]  [HTML]
  
一起误食野生植物常山中毒事件的调查分析
  叶建，章轶哲，杨静，刘兴建，张红英
  2023,35(12):1805-1809 [摘要(107)]  [PDF 1.22 M (220)]  [HTML]
  

综述

邻苯二甲酸二环己酯的健康风险研究进展
  田亚茹，施妙盈，李永宁，隋海霞，杨辉，贾旭东，杨杏芬，吴永宁
  2023,35(12):1810-1815 [摘要(98)]  [PDF 580.48 K (252)]  [HTML]
  
现制饮料中微生物污染及其防控措施研究
  王磊，杨大进，于京平，彭子欣，杨舒然
  2023,35(12):1816-1820 [摘要(109)]  [PDF 565.23 K (252)]  [HTML]
  
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