食品卫生管理工作繁杂,应根据实际情_况科学地确定工作重点点进行分类管理。1989年以来我们应用ABC管理法进行尝试,有了点粗浅认识。 1 原理与方法 ABC管理法亦称重点管理法或分类管理法,是把某一具体管理对象按影响因素等进行分析排队,划分为ABC三类,根据每一类型的具体特点采取不同程度管理的方法。凡存在不均匀分布规律的工作