采用流行病学现况研究法对广东省１９９７年保健食品进行调查研究，发现在１５０个保健食品产品中，剂型以口服液（３３．３％）、胶囊（２４．７％）、片剂（１６．０％）为主，含既是食品又是药品的品种（下称药食两用品种）或中草药的保健食品占９０％，产品标签合格的达到９６．７％，口服液的平均产值最高，酒的平均利税最高。调查结果表明保健食品正朝着科学化、规范化方向发展